2014年7月5日土曜日

鮭醤油「魚々紫」仕込み



鮭醤油「魚々紫」仕込み!鮭とば チップ 魚々燻(さけトバ・スライス) 襟裳 (えりも)マルデ...
(税込 1,080 円) 送料別

北海道襟裳町(えりも)マルデンより、本場北海道の新鮮な鮭を原料に天日塩・米麹を使ってじっくり熟成させてでき上がった旨み調味料。サケの魚醤油「魚々紫」を隠し味に使い燻製風に仕上げた鮭とばチップです。
■品名:鮭とばチップ魚々燻(とっとくん)
■内容量:150g(原産地:北海道,加工地:えりも)
■賞味期限:冷蔵30日・冷凍90日

日高山脈の最南端、襟裳岬(えりも岬)は、沖合で暖流の黒潮(日本海流)と寒流である親潮(千島海流)とが合流する豊かな海で、脂乗りが良い鮭が回遊する事から「鮭街道」とも言われています。北海道の鮭を使用し、マルデン醸造の鮭旨み調味料で味付けし燻製風に乾燥させた鮭とばチップです。隠し味は鮭醤油「魚々紫」です。

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