2014年7月8日火曜日

フレッシュ 鴨(カナール)のフォアグラ(ハンガリー産) 約550g~ やや小さめサイズ 



おもてなしに♪フレッシュ 鴨(カナール)のフォアグラ(ハンガリー産) 約550g~ やや小さめ...
4,500円

やや小さめの約550g
賞味期限:冷蔵1週間(残ったら切り分けてから冷凍してください)
料理教室や、パーティーなどにお使いください。
*調理方法
親指よりもやや厚めにスライス(切りにくいときには包丁を温めて)
塩・胡椒をしてから小麦粉を薄くつけてください。(余分な粉ははたいて)
熱したフライパンの上にピュアオリーブオイル(その他の油でも可)を薄くのばしフォアグラをのせます。
中火にし、焼き色が付いたら裏返し、両面を狐色にします。
火が入ったか分かるには串や楊枝などを刺して生温かくなっていればGOOD!!!
是非、お試しください。
ガチョウよりも脂が強く、力強い味です。

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