2014年5月10日土曜日

へしこ鯖(ぬか鯖)缶詰 (へしこ缶詰め)



へしこ鯖 缶詰越前若狭へしこ鯖をスライスしオイル(綿実油)に浸して缶詰に♪オイリーな食べ物...
1,080円

伝統の へしこ鯖をスライスし現代風にオイル(綿実油)
漬けにしています。へしこの香りは緩和され食べやすく
オイリーな食感と風味が特徴です
新感覚のへしこ鯖缶を通販でお楽しみ頂けます


へしこ鯖って??↓↓↓
「浜ぬか鯖」は鯖に塩をしてからぬかに漬け込んだ、
 いわば『鯖の漬物』です。「ぬけ漬け」は栄養面で
 優れていることから、天然栄養食品として食の傑作
 と言われています。それは、ぬか漬けの下地になる
 ぬか床・米ぬかが、たんぱく質、脂質、繊維質、カ
 ルシウム、リン、鉄、ビタミンA(カロチン)、B1、
 B2、ナイアシンなどを豊富に含み、あらゆる食材で
 もトップクラスの栄養素を持っているからです。
 鯖は大判で油がのり新しいものを厳選し、
 舌触りも良く、鯖そのもののおいしさを
 「ぬか床」が包みこんでいます。
 天然ヘルシー食品としても是非お召し上がり頂けます。

 越前地方では「浜ぬか鯖」を、「へしこ鯖」や
 「こんか鯖」とも呼ばれており、昔からの越前の
 珍味として各家庭で食されている他、「梅」「らっ
 きょう」「お漬物」に並ぶ、古くからの常備食品と
 して親しみ深い一品となっております。

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